ATELIER Iris v't Bosch
Home - Nieuws - Portfolio - Design - Agenda - Tekst -























De Eettafel  (onderaan de pagina staat de uitleg en 'voorwaarden')
26 - 3 - 2010
En eindelijk was het weer zover! Nogmaar twee weken geleden was het dat ik de uitnodigingen verzonden heb, maar nu al een volle eettafel. Iedereen had er zin in. Het thema deze keer was: Iedereen is belangrijk en deze belangrijkheid uit zich in het veelvuldig verkondigen van meningen. Iedereen wordt geacht direct een mening te hebben. Als je hier niet aan mee wilt doen, wat is dan je plaats in de maatschappij? Een mening hebbe, wat is dat eigenlijk? We hebben hier de hele avond over kunnen nadenken, praten, lachen en we hebben ook heel was zijwegen gezien.

Wat de maaltijd betreft, aiii... ik moet er weer even inkomen, bovendien is mijn groententuin leeg.
  • De eerste gang was pasta. Tagliatelli met citroenroomsaus. (en platte peterselie uit de tuin)
  • De tweede gang was groene salade met onder andere molsla uit mijn tuin. 
  • De derde gang was verse pizza met artichoken. Hiervoor mijn speciale dank aan Marjolein voor het bereikbaar maken van de pizza. 
  • Dessert was eenvoudig, ijs en koffie met chocolade. 
De volgende data zijn:
Vrijdag 15 april, vrijdag 13 mei en vrijdag 17 juni.
Hopelijk gaat net zo'n inspirerende avond worden als 15 maart!
2 - 5 - 2010
Vrijdag 16 april was het weer zover. De tafel zat weer vol en dit keer ook met onbekenden van mij. Spannend. Ruim een week van te voren had ik thema doorgestuurd naar de deelnemers. Het thema was 'schuldige kennis'. Een variant op het thema waar Armando zijn leven mee geworsteld heeft, schuldig landschap. Armando groeide op naast kamp Amersfoort en deze ervaring is tekend voor hem geweest. In zijn beleving was het landschap schuldig, het had alles gezien en laten gebeuren.
  • Aanknopingspunt voor mij was het 'nieuwsfeit' van de kippen en de resistente bacterieen. Was dat nieuws? Dit wisten we met zijn allen al heel lang en toch veranderen we niet. 
  • Afdwalingen van het thema en daar weer op terug komen, dat gaf weer verrassende wendingen aan het gesprek.
  • Kan kennis schuldig zijn?
Nu het makkelijkere deel, de maaltijd. Mooi zonnig weer en een zonnige maaltijd. Spaanse tapas.
  • De eerste tapas ronde bestond uit empanadillas de espinaca, olijven, brood.
  • De tweede ronde bestond uit Tortilla de cebolla, Tortilla de Espanola, Ensalada de coliflor, Espinace con garbanzos, salade en broodjes. 
  • Dessert was eenvoudig, koffie met chocolade. 
op naar de volgende eettafel. Mei sla ik even over, maar in juni hoop ik weer een volle tefel te hebben. 18 juni heb ik nu geprikt.

6 - 2 - 2010
De aftrap voor het nieuwe jaar was vrijdag 29 januari. Een volle eettafel keurig verdeelt in 3 mannen en 3 vrouwen en geen sneeuwstormen of ijzel die roet in het eten konden gooien. Dit keer had ik een week van te voren het thema aan iedereen doorgemaild. Op die manier was het mogelijk om alvast een beetje in de sfeer te komen. Bovendien werkt het altijd mooi dat zodra je ergens op let, vele artikelen in de krant langskomen die betrekking op het thema hebben. Het thema was : waarheid, de waarheid! Dit thema bleek ruim voldoende stof op te leveren voor een lange gezellige en inspirerende avond.
  • Meer specifiek: over alle onderwerpen is tegenwoordig zeer veel informatie snel te vinden, maar wat is de waarde van al deze informatie. 
  • Wetenschap geeft zekerheid en er wordt veel waarde gehecht aan de wetenschappelijke rapporten, maar ook wetenschap is een geloof en zou niet als 'de waarheid' beoordeeld moeten worden.
  • Hoe zit het met acceptatie en tolerantie? Is tolerantie niet eigenlijk een vorm van jezelf boven de ander  zetten, je tolereert wel iets, maar je accepteert het niet.
De maaltijd was niet geheel gelukt, maar de gasten waren aardig en vonden het lekker. Wintermaaltijden zijn wat lastig, in maart mag het weer voorjaarsachtig zijn.
  • Vooraf snoepen van  linzenpaté en eigengemaakt focacia brood
  • Voorgerecht: uien met kastanjevulling en paddestoelensaus.
  • Hoofdmaaltijd bestond uit Ful Medames, een Egyptische stoofpot van gedroogde tuinbonen, de salade was een Guinoa-olijfkappertjes salade met honing dressing en geroosterde amandelen.
  • Nagerecht was espresso of thee met chocolade.
Na de maaltijd is er zelfs een principe afspraak gemaakt om met zijn allen de Marmotte te gaan fietsen dit jaar! De niet fietsers staan dan met reepjes bovenop de Galibier de rest ziet af om daar te komen. Ter info voor de fietsanalfabeten: 180km en 5000 hoogte meters in, dit uiteraard op 1 dag.


 15 - 1 - 2010
Dinsdag 29 december hadden 4 vrouwen de sneeuw getrotseerd en was er weer een eettafel. Inmiddels alweer lang geleden, maar de sneeuw is nog steeds niet weg en de warmte van de avond gelukkig ook nog niet. Ook dit keer geen kiekje, weer vergeten. Help het me maar herinneren de volgende keer. (29 januari)
Waar hebben we het onder andere over gehad hebben:
  • De stelling van de koningin in haar kersttoespraak. Virtuele contacten zorgen er voor dat we minder 'echt' contact hebben. 
  • Is het mogelijk om als maatschappij te kiezen voor geen vooruitgang? (Kopenhagen was net geweest.)
  • Om een open gesprek te hebben moet je met een vraag beginnen.
Een maaltijd was er ook weer. Dit keer een heel ingetogen maaltijd om tussen Kerst en oud en nieuw niet nog meer te consumeren.
  • Vooraf snoepen van  linzenpaté en gegrilde venkel
  • Hoofdgerecht diverse soorten hartige muffins en linzensoep uit de Levant
  • Stoofperen
  • koffie, thee, en sinaasappelcake.
29 - 11 - 2009
Zo afgelopen vrijdag was er weer een eettafel. De avond was snel 'vol' maar Nederland blijkt toch last te hebben van het griepvirus. Vrijdagmiddag bleek dat 2 mensen toch liever hun bed opzochten, dus we waren met z'n 4-en. Keurig verdeelt, 2 mannen en 2 vrouwen. De avond was weer inspirerend en gezellig. Van de weeromstuit helemaal vergeten om een kiekje te maken.....
De stellingen van 27 november:
  • Een carnivoor mag pas carnivoor zijn als hij bereidt is zijn eigen huisdier op te eten.
  • meer dan ca. 10 uur sporten per week is een vlucht uit de realiteit.
  • Een verbod op burka's en hoofddoekjes in Nederland is noodzakelijk om emancipatie te bevorderen.
  • Vrijheid van meningsuiting, in wiens belang is dat eigenlijk?
ondertussen hebben we ook weer wat gegeten. Dit keer bestond de maaltijd uit:
  • Voorgerecht was een salade van veldsla en rucola met peer,walnoot en blauwader kaas.
  • Hoofdgerecht was Spaghetti pompoen (uit eigen tuin) met rode ui, kerstomaat, oregano en basilicum. Aardappelschotel met eekhoorntjesbrood. (En ook nog verse appelmoes met 5 kruiden, maar dat was een bijkomstigheidje dankzij de kwalitiet van de appelen)
  • Nagerecht verse appeltaart, nog steeds van mijn eigen goudreinetten.
 5 - 11 - 2009
De datum van 23 oktober was niet handig, herfst vakantie! Maar 27 november zijn er nieuwe kansen! Dus over 3 weken is de volgende mogelijkheid om met leuke mensen van gedachten te wisselen over ??? moet ik gaan bedenken. Laat je me weten of je kan?
Het lijkt me ook goed om in december te proberen iets te organiseren, ik zit nu aan dinsdag 29 december te denken, goed idee?
Dus even op een rijtje:
27 november
29 december (dinsdag)
29 januari

27 - 9 - 2009
De tweede eettafel was ook een succes. Op het laatste moment melden 2 deelnemers zich nog af, maar dat hebben we goed kunnen opvangen. Dit keer gevraagd of de anderen wat stellingen konden meenemen en dat is gebeurd, in overvloed. We hebben er maar een paar behandeld. Dit keer geen Flevolandse gasten, daar moet ik toch wat aan gaan doen. De stellingen:
  • Je bent wat je eet.
  • Yoga moet een verplicht onderdeel zijn op school
  • Het recht op het gebruik van een portret in de beeldende kunst blijft bij de geportretteerde en niet bij de kunstenaar.
Het was een associatieve avond. Van de stelling gingen we over naar andere onderwerpen om weer terug bij de stelling te komen.
  • Voorgerecht was een salade van verse vijgen, buffel mozarella, basilicum en dressing..
  • Hoofdgerecht bestond uit een taartje van snijbiet (uit eigen tuin), salade, gegrilde honingtomaatjes en polenta.
  • Het nagerecht was een tarte tatin van net geplukte goudreinetten uit mijn tuin.
  • De wijn was meegenomen door een gast, Nederlandse wijn uit Wageningen. Beide flessen waren plots leeg. Lekker dus!

19 - 8 - 2009
Nieuwe data voor de eettafel zijn:
25 September
23 Oktober
27 November
Schrijf maar in, dan worden het weer inspirerende en verrassende avonden!

14 - 8 - 2009
De eerste eettafel is achter de rug. En het was: gezellig, spannend, inspirerend, vermoeiend en leerzaam. Gewoon als geheugensteuntje voor mezelf geef ik ieder keer aan wat de stellingen of thema's waren en waar de maaltijd uit bestond. Wij waren nu met 5 mensen, en inderdaad is 5 gasten het maximaal haalbare voor mij en voor een goed verloop van een gesprek.
Stellingen: De stellingen had ik voornamelijk samen met mijn Amerikaanse nichten,  16 en 19 jaar oud, bedacht in de week voorafgaand aan de eerste eetafel. Zij logeerden die week bij mij.
  • Is een mens in staat tot belangeloos handelen.  (en is dit zinvol)
  • Gelukkig zijn is een ernstig overschat begrip zonder inhoud
  • Kan een mens echt gelukkig zijn zonder oprechte emoties toe te staan
  • De verpuberalisering van de samenleving is een feit.
  • Kunst kan door iedereen overal gemaakt worden. (Kunst heeft alleen tijd, overdenking en een begrip van de dingen waar je oog op valt nodig)  
Een mooie zin die ik tijdens de avond maar opgeschreven had kwam naar voren naar aanleiding van de 1e stelling: Echt altruisme kan pas ontstaan als aan het egoisme is voldaan!
  • vooraf  waren gegrilde paprika en courgettes, olijven en rijstcrackers, witte wijn en water
  • hoofddis was gegrilde polenta, gestoofde snijbiet, rozemarijn aardappeltjes uit de oven, tuinsalade met bloemen.
  • dessert was diverse geitenkaasjes met  Cava.
  • espresso en thee met (fairtrade) chocolade en nougat.

  alleen onduidelijke foto's worden afgebeeld!

16-07-2007 Uitleg, Werving!
Na lang met het plan rondgelopen te hebben en er nooit naar gehandeld te hebben trek ik nu toch maar de stoute schoenen aan. Het lijkt mij heel leuk om een eettafel te beginnen.
Wat dat inhoud volgens mij?
Eenvoudig en lekker eten, met een groepje mensen waarvan de meesten elkaar niet of nauwelijks kennen in een wisselende samenstelling. Een aantal stellingen zullen de leidraad voor de gespreksstof van de avond zijn.
 
Heel eenvoudig dus, ik stel mijn huis open, zorg voor eten en drinken en de stellingen. In eerste instantie nodig ik meer mensen uit dan er mee kunnen doen op 1 avond en zie wel wie zich inschrijft. Wel zo spoedig mogelijk reageren, dan kan ik zien of het levensvatbaar is. Minimaal 3 en maximaal 5 denk ik nu.
 
De kosten wil ik wel een beetje delen, dus inkoop van drank en evt. eten wil ik wel doorberekenen, maar de eerste keer hoop ik voornamelijk uit eigen tuin te kunnen smullen.(iets met boontjes denk ik zo als ik mijn tuin bekijk!)
 
Datum vrijdag 14 Augustus 2009 vanaf ca. 17.30 uur ???   (suggesties zijn welkom, ook wat betreft stellingen )
 
Laat wat horen en wie weet wordt het een leuke avond. 
 
 
 Liefs Iris
8-8-2009
De vakantie zit er op en nu kan ik weer reageren op alle enthousiaste reacties die ik ontvangen heb. Dank daarvoor!
Een aantal van jullie hadden nog wat vragen, die heb ik zelf ook nog steeds, maar ik zal proberen wat meer helderheid te verschaffen.
 
Belangrijkste doel van de eettafel is om met een klein groepje mensen een goed gesprek te hebben. Niet om te discussiëren, alhoewel dat wel mogelijk is, maar voornamelijk om nieuwe kennis op te doen en ideeën die in het hoofd zitten te verwoorden en gedachtelijnen te toetsen aan anderen.
 
Ik verzorg de locatie en de basisvoorwaarden. Dus de maaltijd zal ik verzorgen (vegetarisch en soms glutenvrij, speciale dieetwensen op aanvraag!), die zal eenvoudig zijn, anders kan ik niet meegenieten van de gesprekken. Drank zal ook aanwezig zijn, variërend van kruiden thee via water en wijn tot Grappa. Samen koken is dus niet het doel, maar wie weet vind ik op een later moment hulp wel plezierig...    (vanwege het voorgaande was ook het idee om de kosten te delen) 
1 keer per maand moet haalbaar zijn. Dit is afhankelijk van hoe groot de groep is waaruit ik kan putten om toch steeds nieuwe combinaties van mensen te maken. Het beperkt zich niet tot Lelystad, Flevoland, Nederland. De uitnodigingen heb ik ook gestuurd naar familie en vrienden buiten NL. (kunnen ze hun vakanties en bezoeken aan onze data aanpassen)
Disclaimer:
Al het werk, tekst en beelden zijn copywrighteed door Iris v't Bosch. Deze lage resolutie beelden zijn alleen bestemd om op deze website te bekijken. Het is illegaal om deze beelden te distribueren of te reproduceren. Indien u geinteresseerd bent in publicatie of distributie dan kunt u contact opnemen met Atelier Iris v't Bosch.